美味いもん屋 せいうち亭 シャトルシェフレシピ
みんなをビックリさせるごちそうを作ってみたい、でも難しそう・・・。なんて悩んでいませんか。せいうちシェフがシャトルシェフを使って楽チンなレシピを紹介します。

プロフィール

せいうちシェフ

Author:せいうちシェフ
アラフォー、♂、既婚、税理士、メタボ。
多忙な業務の中、美味しいものを作って、食べるのが生きがいです。
シャトルシェフという便利な器械を使って、楽チンに本格派の料理を作ります。



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怪味鶏

怪味鶏
一見気味悪い料理名ですが、怪味とは四川料理の用語で五味
(酸甜苦辣咸)すなわちすっぱい、甘い、苦い、辛い、塩味の
5つのどれもが突出しない複雑な味という意味です。
このバランスが絶妙で、一度はまればとりこになります。

材料
ゆで鶏  1枚
レタス  3枚
トマト  1個
きゅうり 1本

A 怪味ソース
しょうゆ 大さじ1
紹興酒  大さじ1
はちみつ 大さじ1
黒酢   小さじ2
ごま油  小さじ2
ラー油  小さじ1
豆板醤  小さじ1
芝麻醤  小さじ1

ポイント
・ソースは食べる直前に混ぜる

作り方
1.ゆで鶏と野菜は適当な大きさに切って盛り付ける。
2.Aのソースを混ぜて1にかけて出来上がり。

あら、2行で終わってしまった・・・。
怪味ソースはサラダや豆腐、魚、豚肉にも合います。

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テーマ:レシピ - ジャンル:グルメ


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